Phở Hà Nội Ngon Gia Truyền Nổi Tiếng #2024

Phở Hà Nội, món ăn quốc hồn quốc túy, không chỉ là niềm tự hào của người dân thủ đô mà còn là biểu tượng ẩm thực Việt Nam vang danh thế giới. Giữa vô vàn quán phở, làm sao để tìm được địa chỉ chuẩn vị, đậm đà hương xưa? Hãy cùng khám phá danh sách hơn 15 quán phở Hà Nội ngon nổi tiếng nhất, nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống mà bất cứ ai cũng nên thử một lần trong đời.

I. Bí Quyết Tạo Nên Sự Khác Biệt Của Phở Hà Nội Gia Truyền

Phở Hà Nội, món ăn đặc sắc ra đời từ những năm 1930, đạt đến đỉnh cao vào giai đoạn 1960-1990 với phiên bản phở không thịt. Đến thập niên 90, phở thường được ăn kèm với quẩy giòn tan, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Ngày xưa, phở được bán rong trên gánh hàng, với nồi nước dùng ninh kỹ từ xương bò, quế, hồi và nhiều loại gia vị bí truyền. Hình ảnh gánh phở với một bên là quang gánh, một bên là nồi nước dùng thơm lừng đã trở thành ký ức khó phai trong lòng người Hà Nội.

Ngày nay, phở Hà Nội được phục vụ trong các nhà hàng từ bình dân đến cao cấp, đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách. Bên cạnh việc giữ gìn hương vị truyền thống, phở ngày nay còn được biến tấu thêm nhiều gia vị như hạt nêm, mì chính hoặc gia vị phở bán sẵn. Thịt trong phở cũng đa dạng hơn với bò chín, bò tái, bò xào lăn, thậm chí có thể thưởng thức cùng quẩy và trứng trần.

Phở Hà Nội ngày nay đã được gia giảm, biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị hiện đại, nhưng vẫn giữ được những nét đặc trưng riêng biệt.

1. Phở Vy Nam – Huyền Thoại Phở Hà Nội Với Hương Vị Truyền Thống Đậm Đà

• Địa chỉ: 119 Tam Trinh, Mai Động, Hoàng Mai, Hà Nội
• Mức giá: 35.000 – 55.000 VNĐ/bát
• Giờ mở cửa: Từ gần 5h sáng đến hơn 11h trưa

Nếu bạn là một tín đồ phở Hà Nội chính hiệu và đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để thưởng thức món phở ngon chuẩn vị, thì Phở Vy Nam chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với gần 40 năm hình thành và phát triển, Phở Vy Nam đã trở thành một trong những thương hiệu phở nổi tiếng và đông khách nhất nhì thủ đô.

Phở Vy Nam được biết đến là quán phở huyền thoại của hàng vạn thực khách sành ăn, nổi bật với công thức nước dùng phở bò ngon đặc biệt, tạo nên một hương vị thơm ngon khó quên. Quán không chỉ thu hút khách địa phương mà còn là điểm đến yêu thích của rất nhiều du khách trong và ngoài nước.

Một trong những yếu tố khiến Phở Vy Nam nổi bật chính là công thức nước dùng độc đáo, được ninh từ xương và thịt tươi ngon, hầm trong nhiều giờ để lấy được độ ngọt tự nhiên, tạo nên một hương vị khó quên cho mỗi thực khách khi thưởng thức.

Thịt bò luôn được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon mỗi ngày. Quầy thịt sạch sẽ luôn đầy ắp, được thái miếng rất đẹp, kết hợp với nước dùng thơm ngon tạo nên một tô phở hoàn hảo. Phở Vy Nam nổi bật với mức giá hợp lý, phải chăng, phù hợp với đa dạng đối tượng khách hàng. Với số lượng khách đông đảo, quán đảm bảo nguyên liệu luôn được nhập tươi mỗi ngày để mang đến những tô phở chất lượng nhất.

Ưu Điểm Nổi Bật Của Phở Vy Nam:

• Nước dùng phở bò ngon đặc biệt: được nấu từ xương và thịt bò tươi, đậm đà, ngọt thanh và bộ công thức gia vị nấu phở bí quyết gia truyền.
• Thịt bò tươi ngon: Chọn lựa kỹ lưỡng, thịt bò mềm thơm, đa dạng.
• Nguyên liệu tươi mỗi ngày: Đảm bảo chất lượng phở luôn tươi ngon.
• Dịch vụ nhanh chóng, phục vụ nhiệt tình: Quán luôn chú trọng đến trải nghiệm của khách hàng.
• Giá cả hợp lý: Phở Vy Nam mang đến mức giá phải chăng, phù hợp với chất lượng món ăn.

Bên cạnh việc kinh doanh, Phở Vy Nam còn mở lớp dạy nghề nấu phở tại Hà Nội. Đây là cơ hội tuyệt vời cho những ai muốn học hỏi và nắm vững công thức nấu phở ngon, chuẩn vị.

Phở Vy Nam không chỉ là quán phở ngon mà còn là một biểu tượng của ẩm thực Hà Nội. Với truyền thống gia đình 3 đời tay nghề cao.

Cho tới nay, hàng vạn thực khách thủ đô và giới sành phở phố cổ mặc dù phải xếp hàng, từ gần 5h sáng đã đông nghịt. Đó cũng là nét văn hóa ẩm thực độc đáo riêng của người Hà Nội.

2. Phở Bò Lâm Số 48 Hàng Vải – Phở Bò Lõi Thịt Thơm Ngon

• Địa chỉ: Số 48 Hàng Vải, Phường Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Khoảng từ 50.000 – 66.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:00 hàng ngày

Phở bò Lâm được biết đến là thương hiệu lâu đời và là địa chỉ phục vụ phở bò lõi ngon bậc nhất. Phở bò Lâm nổi tiếng với nước dùng trong và đậm vị. Nước dùng không quá nóng, hành và thịt chín vừa tới, thịt mềm và ngon. Sợi phở dai và dày đặc trưng kết hợp cùng hành lá giòn giòn mang đến hương vị tô phở ngon đặc trưng Hà Thành.

3. Phở Nguyệt Phủ Doãn – Phở Gà Truyền Thống Cho Dân “Sành Ăn”

• Địa chỉ: Số 5 Phủ Doãn, Phường Hàng Bông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Từ 35.000 – 50.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 6:00 – 10:00; Từ 18:00 đến 1:50

Nếu muốn thưởng thức phở gà ngon tại khu vực Hàng Bông, chắc chắn phở Nguyệt Phủ Doãn sẽ là lựa chọn hàng đầu. Tô phở gà ngon và hấp dẫn tại Phở Nguyệt không chỉ thu hút bởi nước dùng mà còn những nguyên liệu: thịt gà dai mềm, trứng gà non béo bùi, mề gà giòn dai hấp dẫn.

4. Phở Bò Phú Xuân – Phở Ngon “Nói Không” Với Mì Chính

• Địa chỉ: Số 36 Hàng Da, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Khoảng từ 45.000 – 55.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 5:30 – 12:30

Phở bò Phú Xuân nằm ở khu vực gần chợ Hàng Da rất dễ tìm với không gian sạch sẽ và gọn gàng. Quán phở ngon lâu đời này được người dân Hà Thành đặc biệt yêu thích với hương vị thơm ngon chất lượng, nước dùng đậm đà cùng miếng thịt to bản ăn “đã mồm”. Nước dùng tại Phở bò Phú Xuân hoàn toàn không dùng mì chính, ngọt tự nhiên với thịt bò tươi ngon, có thể thêm trứng trần tùy nhu cầu thực khách.

5. Phở Cường Hàng Muối – Quán “Ruột” Của Dân Văn Phòng

• Địa chỉ: Số 23 Hàng Muối, Phường Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Khoảng từ 35.000 – 45.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:30 – 22:00

Phở Cường Hàng Muối là thương hiệu phở bò gần khu vực trung tâm quận Hoàn Kiếm được ưa chuộng bởi nhiều thực khách và khách du lịch khi đến tham quan phố cổ Hà Nội. Điểm đặc trưng của quán phở ngon này đó là thịt bò tươi, thường phở tái được ưa chuộng bởi thịt ngọt mềm mà lại không dai. Nước dùng phở Cường ngọt vị xương, trong thanh béo ngậy mà vẫn đậm vị.

1. Phở Thìn Số 13 Lò Đúc – Phở Truyền Thống 40 Năm Tuổi

• Địa chỉ: Số 13 Lò Đúc, Phường Phạm Đình Hổ, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Mức giá: Từ 50.000 – 100.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 20:30

Phở Thìn là quán phở Hà Nội ngon có tuổi đời hơn 40 năm. Phở Thìn được ông Nguyễn Trọng Thìn mở ra từ năm 1979 và nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà cả ở nước ngoài. Phở Thìn đã được nhiều tờ báo nổi tiếng như CNN, Reuters, South China Morning Post,… đưa tin và ca ngợi về hương vị ấn tượng.

Phở Thìn đặc biệt ở hương vị nước dùng ngọt thanh từ xương ninh cùng với những tô phở thơm ngon cực nhiều hành.

2. Phở 10 Lý Quốc Sư – Địa Chỉ Được Tổng Thống Hàn Chọn Lựa

• Địa chỉ: Số 10 phố Lý Quốc Sư, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Từ 50.000 – 80.000VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 22:00

Phở Lý Quốc Sư được tờ báo hàng đầu The Culture Trip chọn là một trong những quán phở nên thử nhất tại Hà Nội. Đặc biệt vào năm 2018, phở Lý Quốc Sư cũng đã được tổng thống Moon Jae In chọn làm địa chỉ thưởng thức.

Phở Lý Quốc Sư đặc biệt ở nước dùng không trong, hơi ngả vàng cùng hương vị ngọt thơm tự nhiên, không hề gắt bởi được ninh kỹ cùng xương ống và xương cục. Bánh phở độ dày vừa phải và đã được trụng kỹ mang đến cảm nhận mềm tan khi chạm đầu lưỡi. Phở Lý Quốc Sư có menu đa dạng như phở tái, phở chín, phở nạm gầu thơm ngon.

3. Phở Bát Đàn – Phở Gia Truyền 100 Năm Tuổi Quận Hoàn Kiếm

• Địa chỉ: Số 49 đường Bát Đàn, Phường Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Từ 40.000 – 55.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 10:00; 18:00 – 20:30

Phở Bát Đàn là một trong những địa chỉ thưởng thức món phở Hà Nội mà bất cứ lúc nào cũng có thể dễ dàng bắt gặp những hàng dài người xếp hàng ăn vào những ngày cuối tuần. Tờ CNN của Mỹ đã ca ngợi phở Bát Đàn là địa chỉ ăn ngon nổi tiếng không thể bỏ qua. Phở Bát Đàn còn xuất hiện trên kênh du lịch nổi tiếng EBS của Hàn Quốc.

Hương vị của Phở Bát Đàn độc đáo, phần nước dùng trong vắt và ngọt lịm, xương ninh ăn cùng bánh phở tươi ngon, mềm mại. Khi ăn chỉ cần bỏ thêm giấm tỏi chua cay hấp dẫn là hương vị đã vô cùng ấn tượng.

4. Phở Sướng Phố Cổ – Địa Chỉ Phở Ngon Thịt Bò Mềm

• Địa chỉ: Số 24B ngõ Trung Yên, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Từ 50.000 – 70.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 5:30 – 11:00; 16:30 – 21:30

Phở Sướng là thương hiệu phở lâu đời đã có từ những năm 1930, được gợi ý bởi tờ The Culture Trip là quán ăn không nên bỏ qua khi đến với Hà Nội.

Phở Sướng nổi bật nhất ở hương vị nước dùng cùng với thịt bò. Nước dùng thơm mùi xương ninh lâu nhiều giờ, nước dùng vị ngọt nhẹ. Thịt bò phở Sướng mềm và không dai, khô đã được chần kỹ, đây được xem là ưu điểm của phở Sướng được nhiều người yêu thích.

5. Phở Vui 25 Hàng Giầy – Phở Nhiều Hành Độc Đáo

• Địa chỉ: Số 25 Hàng Giầy, Phường Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Khoảng 40.000 – 55.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 1:00

Phở Vui Hàng Giầy là địa chỉ được gợi ý trên tờ The Culture Trip, đây cũng là quán phở ngon Hà Nội rất được yêu thích. Thực đơn Phở Vui có nhiều món ngon hấp dẫn như phở tái, phở chín, phở tái nạm, sốt vang hay tái gầu. Bên cạnh đó quán còn có thêm đồ ăn kèm như bắp bò, gân bò hấp dẫn. Nước dùng phở Vui đậm vị, nêm vừa miệng và có hương vị béo bùi vừa phải. Bánh phở dẻo và dai đặc biệt hơn những quán phở khác. Phở Vui cũng có đặc trưng với nhiều hành lá, hành tây mang đến hương thơm ấn tượng.

6. Phở Hạnh Lãn Ông – Phở Gà Trộn Với Sốt Siêu Đặc Biệt

• Địa chỉ: Số 65 Lãn Ông, Phường Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá: Khoảng từ 35.000 – 60.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 18:00 – 23:00

Phở Hạnh Lãn Ông là một trong các quán phở ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua, được tờ The Culture Trip chọn lựa là địa chỉ thích hợp để thưởng thức hương vị phở Hà thành. Phở gà trộn nơi đây đặc trưng với công thức nước sốt nổi bật, ăn cùng thịt gà ngon dai. Ở phở Hạnh còn có nhiều món ngon hấp dẫn khác như gỏi gà xé, chân gà rút xương, trứng lòng mề,…

IV. Tổng Hợp Các Quán Phở Hà Nội Dễ Tìm Quanh Thủ Đô

1. Phở Bò Gia Truyền Minh Minh – Quán Phở Sợi To Truyền Thống Gần Trung Tâm Đống Đa

• Địa chỉ: số 50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Mức giá tham khảo: Khoảng từ 40.000 – 65.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:30

Phở bò Minh Minh được xem là địa chỉ quán phở gần nhất tại quận Đống Đa có không gian 2 tầng to và rộng. Chất lượng phở tại phở bò Minh Minh được đánh giá cao với bánh phở tự làm thơm mùi gạo, sợi phở to nhưng vẫn mềm mại. Nước hầm xương bò được hầm trên 10 tiếng nên hương vị thanh ngọt, thơm vị bò đặc trưng.

2. Phở Khôi Hói 50C Hàng Vải – Phở Ngon Dễ Tìm Khu Vực Hoàn Kiếm

• Địa chỉ: Số 50C Hàng Vải, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá tham khảo: Khoảng từ 55.000 – 120.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: Từ 6:00 – 21:30

Phở Khôi Hói là quán phở chuyên dùng phần lõi bò siêu ngon và nhiều thịt để thực khách thưởng thức. Thịt bò mềm dai ăn cùng bánh phở mềm ngon vô cùng hấp dẫn, nước dùng đậm vị xương hoàn toàn không thơm ngọt mì chính.

3. Phở Lý Béo Số 4 Hàng Nón – Phở Vỉa Hè Giá Bình Dân Quận Hoàn Kiếm

• Địa chỉ: Số 4 Hàng Nón, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Mức giá tham khảo: Khoảng 35.000 – 50.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 18:00 – 23:30

Phở Lý Béo địa chỉ rất dễ tìm, không gian nhỏ nằm ngay trên khu vực vỉa hè tuy nhiên rất sạch sẽ và chị chủ quán “siêu dễ thương”. Phở bò nơi đây đặc trưng với nước phở ngọt, thơm mùi bò chuẩn vị phở Hà Nội. Mỗi bát phở rất đầy đặn và nhiều thịt bò. Đặc biệt món phở bì độc đáo cùng phở bò sốt vang cũng là hai món ngon được yêu thích tại phở Lý Béo.

4. Phở Ngọc Vượng 169 Đội Cấn – Quán Phở Nổi Tiếng Quận Ba Đình

• Địa chỉ: Số 169 Đội Cấn, quận Ba Đình, Hà Nội
• Mức giá tham khảo: Khoảng từ 35.000 – 50.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 21:30

Phở Ngọc Vượng là địa chỉ phở nổi tiếng tại Đội Cấn được nhiều người biết tới. Khách hàng sẽ có nhiều lựa chọn phở ngon: phở chín, phở xào, phở tái hay những món phở đặc biệt,… Ưu điểm của phở Ngọc Vượng đó là phần thịt bò mềm ngọt và luôn tươi ngon.

5. Phở Nhớ 27 Huỳnh Thúc Kháng – Quán Phở Nước Dùng “Chuẩn Vị Xưa” Quận Ba Đình

• Địa chỉ: Số 27 phố Huỳnh Thúc Kháng, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Mức giá tham khảo: Khoảng từ 65.000 – 75.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 22:00

Phở Nhớ nổi bật với hương vị nước dùng đậm mùi thơm của hồi, quế và thảo quả cùng những miếng thịt bò thơm ngon, tái chín hấp dẫn. Phở ở đây vô cùng đa dạng với phở tái, chín, nạm, gầu, gân để thực khách có thể thoải mái chọn lựa. Tô phở được đánh giá thơm ngon hấp dẫn đến mức bất cứ ai cũng sẽ quay lại nếu đã một lần thưởng thức.

6. Phở Biên Lê Văn Hưu – Quán Chuyên Phở Sốt Vang Hấp Dẫn Quận Hai Bà Trưng

• Địa chỉ: Số 1 phố Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Mức giá tham khảo: Khoảng từ 55.000 – 65.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:00

Phở Biên Lê Văn Hưu luôn được nhiều thực khách yêu thích với nước phở thơm đậm đà vị xương. Bát phở cũng có nhiều thịt bò, thêm trứng chần và quẩy cho những ai có nhu cầu. Dịch vụ phở Biên rất tốt với chỗ đỗ xe ô tô tiện dụng, nhân viên tận tâm với mọi thực khách đến thưởng thức phở.

7. Phở Kao 189 Phố Huế – Phở Gà Ta “Đậm Vị Á Đông” Quận Hai Bà Trưng

• Địa chỉ: Số 189 Phố Huế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Mức giá tham khảo: Khoảng từ 30.000 – 200.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 21:00

Phở Kao là một trong các quán phở ngon Hai Bà Trưng chuyên phục vụ phở gà ta rất hấp dẫn. Phở gà nơi đây thuần khiết đậm hương vị Á Đông. Nước dùng thanh thanh từ xương gà ninh kỹ, không dùng đường hay mì chính. Nước dùng ngọt tự nhiên kết hợp cùng bánh phở, gà ta thơm ngọt, da mềm dai vừa phải cùng hành tươi, lá chanh vô cùng hấp dẫn.

V. Thưởng Thức Hương Vị Phở Hà Nội Gia Truyền Tại Các Quán Ngon Nức Tiếng

Phở Hà Nội là thức quà thơm ngon nổi tiếng với hương vị quyến rũ nức lòng dân Hà Thành và để lại những ấn tượng khó phai trong lòng khách du lịch. Với danh sách các quán phở Hà Nội ngon chuẩn vị cổ truyền trên đây, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và tìm được hương vị phở truyền thống yêu thích nhất.