Đặc Sản Quảng Bình: 8 Món Ngon Phải Thử

Quảng Bình, mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió, không chỉ nổi tiếng với Vũng Chùa – Đảo Yến, nơi an nghỉ của Đại tướng Võ Nguyên Giáp kính yêu, hay những kỳ quan thiên nhiên như động Sơn Đoòng, Bãi Đá Nhảy, những đồi cát trải dài và biển xanh trong vắt. Mà nơi đây còn quyến rũ du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị của biển cả và núi rừng. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi Quảng Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những món đặc sản dưới đây để chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ.

1. Đắm Mình Trong Thế Giới Ẩm Thực Đa Dạng Của Quảng Bình

1.1. Du Lịch Quảng Bình Và Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực

Đến với Quảng Bình, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, con người thân thiện và đặc biệt là nền ẩm thực phong phú. Là một điểm đến du lịch nổi tiếng, dịch vụ ăn uống ở Quảng Bình vô cùng đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của du khách. Dù bạn muốn thưởng thức món chay thanh đạm, món mặn đậm đà hay thực đơn dành riêng cho người theo đạo, các nhà hàng tại đây đều có thể đáp ứng. Sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực phong phú và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp đã tạo nên một Quảng Bình quyến rũ trong lòng du khách.

1.2. Phong Nha Kẻ Bàng: Không Chỉ Có Hang Động Mà Còn Có Ẩm Thực Hấp Dẫn

Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng không chỉ là niềm tự hào của Việt Nam với hơn 300 hang động kỳ vĩ như động Phong Nha, động Tiên Sơn, động Thiên Đường, sông Chày… mà còn là nơi hội tụ của nhiều quán ăn, nhà hàng đa dạng và hiện đại. Mặc dù cách thành phố Đồng Hới khoảng 70km, nhưng các món ăn đặc sản Quảng Bình tại Phong Nha Kẻ Bàng vẫn luôn hấp dẫn du khách bởi hương vị đặc trưng và nguyên liệu tươi ngon.

1.3. Hải Sản Đồng Hới: Thiên Đường Của Những Tín Đồ Ẩm Thực Biển

Với lợi thế giáp biển, Quảng Bình sở hữu nguồn hải sản phong phú và đa dạng. Đến Đồng Hới, bạn sẽ được thỏa sức thưởng thức các món ngon như cá đuối nướng, sò điệp nướng mỡ hành, nục gai nướng than, lẩu cá khoai, chem chép, gỏi cá, mắm lẹp, đẻn biển, cháo hàu, ruốc biển, sò huyết sông Ròn… Nếu bạn là một người yêu thích hải sản, Đồng Hới chắc chắn là điểm đến lý tưởng cho mùa du lịch của bạn.

2.1. Bánh Xèo Quảng Hòa: Hương Vị Độc Đáo Khó Quên

Bánh xèo Quảng Hòa, món ăn vặt nổi tiếng của vùng đất Quảng Bình, mang một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Không giống như bánh xèo ở Đà Nẵng hay Huế, bánh xèo Quảng Bình được làm từ gạo mành đỏ. Về hình dáng, bánh xèo Quảng Hòa tương tự như bánh xèo của các vùng miền khác, nhưng vỏ bánh lại có những hoa văn nổi vô cùng bắt mắt.

Điều đặc biệt của món bánh xèo Quảng Bình là bánh được ăn kèm với món “cá chuối” lạ mắt. Quả chuối được gọt vỏ, luộc chín và uốn thành hình con cá, sau đó được nêm nếm gia vị đậm đà. Để thưởng thức bánh xèo Quảng Hòa đúng điệu, bạn có thể ăn kèm với cá chuối, rau sống hoặc cuốn bánh tráng và chấm cùng nước chấm chua ngọt thì quả là tuyệt vời.

2.2. Lẩu Cá Khoai: Tinh Túy Ẩm Thực Biển Cả Quảng Bình

Lẩu cá khoai là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của Quảng Bình. Món ăn này xuất hiện trong hầu hết các menu của các nhà hàng, quán ăn nơi đây. Chỉ cần nhìn tô cá khoai được ướp gia vị đậm đà cùng đĩa rau sống tươi xanh là bạn đã cảm thấy thèm thuồng.

Để món lẩu cá khoai thêm ngon, bạn nên thả cá vào khi nước lẩu sôi mạnh. Hãy thưởng thức cá khi vừa chín tới, tránh để quá lâu vì cá sẽ bị nát. Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng, vì khi nguội cá sẽ bị tanh và mất đi hương vị đặc trưng.

2.3. Bánh Bột Lọc Quảng Bình: Sự Hòa Quyện Giữa Truyền Thống Và Sáng Tạo

Bánh bột lọc, hay còn gọi là bánh lọc bột sắn, là một món ăn có nguồn gốc từ Huế, nhưng đã được người dân Quảng Bình biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Lâu dần, món ăn này đã trở thành một trong những đặc sản riêng mang tên bánh bột lọc Quảng Bình.

Với giá cả phải chăng, chỉ vài chục nghìn đồng là bạn đã có thể thưởng thức một bữa bánh bột lọc no nê. Bạn cũng có thể mua bánh bột lọc về làm quà cho gia đình và bạn bè.

2.4. Đẻn Biển Quảng Bình: Món Quà Từ Biển Cả Với Hương Vị Độc Đáo

Đẻn biển là một loài rắn biển, có nhiều loại như đẻn sọc, đẻn gai, đẻn cá, đẻn kim… Không chỉ là món ăn đặc sản, đẻn biển còn được xem là vị thuốc quý bởi giá trị dinh dưỡng cao. Đẻn biển có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó nổi tiếng nhất là ram đẻn và tiết đẻn. Hai món ăn này được nhiều thực khách lựa chọn khi đến thưởng thức ẩm thực Quảng Bình.

Bạn đang băn khoăn không biết nên mua gì về làm quà khi du lịch Quảng Bình? Dưới đây là một vài gợi ý những món đặc sản Quảng Bình làm quà ý nghĩa mà bạn có thể tham khảo.

3.1. Khoai Deo Quảng Bình: Món Quà Quê Hương Đậm Tình

Khoai deo là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng của Quảng Bình. Theo lời kể của người dân địa phương, Quảng Bình có khí hậu khắc nghiệt, đất đai khó trồng trọt, chỉ thích hợp trồng cây khoai. Vì vậy, người dân đã sáng tạo ra nhiều món ăn chế biến từ khoai, trong đó có món khoai deo được mệnh danh là đặc sản Quảng Bình làm quà ngon nổi tiếng.

Để làm khoai deo, người ta phải chọn khoai, luộc chín sau đó phơi khô. Để có được mẻ khoai deo dẻo ngon, phải phơi chúng từ 10 đến 12 nắng. Độ dẻo của khoai phụ thuộc rất nhiều vào quá trình phơi. Giá trung bình của món khoai deo đặc sản Quảng Bình dao động từ 80.000đ đến 100.000đ/kg.

3.2. Nước Mắm Bảo Ninh: Tinh Hoa Làng Nghề Truyền Thống

Bên cạnh nước mắm Phú Quốc, nước mắm Nha Trang, nước mắm Bảo Ninh cũng rất nổi tiếng. Được sản xuất tại một làng nghề truyền thống lâu đời, nước mắm Bảo Ninh được làm từ cá nục mu, tạo nên hương vị thơm nồng, ngọt dịu và màu sắc vàng sậm bắt mắt. Nước mắm Bảo Ninh được làm 100% thủ công với độ đạm cao.

3.3. Mực Khô Quảng Bình: Hương Vị Biển Cả Trong Từng Thớ Mực

Đặc trưng của mực Quảng Bình là mình dày, thịt mực ngọt và không quá dai như những loại mực ở các vùng miền khác. Giá mực khô Quảng Bình dao động từ 600.000đ đến 800.000đ/kg, tùy thuộc vào loại mực và kích thước con mực. Bạn có thể dễ dàng mua mực khô Quảng Bình tại các chợ hải sản hoặc siêu thị.

3.4. Ốc Ruốc Quảng Bình: Món Ăn Vặt Độc Đáo Khó Cưỡng

Ốc ruốc là một loài ốc nhỏ, chỉ bằng cúc áo, có màu sắc rất đẹp. Ruột ốc bé nhưng khi ăn lại không có vị tanh mà có vị thơm đặc trưng. Sau khi mua ốc ruốc về, bạn có thể luộc chín, cho sả, lá chanh và gia vị vào đảo đều trong 5 phút là đã có ngay món ốc ruốc ngon tuyệt.

4. Gợi Ý Địa Chỉ Thưởng Thức Đặc Sản Quảng Bình Được Yêu Thích

• Nhà hàng Phong Nha Veggie Box: Sơn Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình.
• Nhà hàng Đại Dương: 71 Trương Pháp, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình.
• Nhà hàng Nguyen Shack Phong Nha: Sơn Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình.

5. Địa Chỉ Mua Đặc Sản Quảng Bình Làm Quà Uy Tín

• Chợ Đồng Hới (đường Mẹ Suốt, TP. Đồng Hới).
• Chợ Ba Đồn.
• Các chợ hải sản ven biển như Nhật Lệ, Hoàn Lão, Cảnh Dương, Thanh Khê.

Khám phá ẩm thực Quảng Bình, chuyến đi trọn vẹn với đặc sản khó quên.

Đến Quảng Bình, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp thiên nhiên mà còn được trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có một chuyến đi khám phá ẩm thực Quảng Bình thật trọn vẹn và đáng nhớ, thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất này.